Comprendre la différence : hotte, ventilation, extraction

On confond souvent ces termes alors qu’ils ne répondent pas au même besoin.

La hotte de cuisine

Elle capte surtout les graisses et une partie des odeurs au plus près des plaques. Deux modes existent :

  • Hotte à évacuation : l’air est rejeté dehors via une gaine. C’est la plus efficace contre odeurs et vapeur.
  • Hotte à recyclage : l’air passe dans des filtres (graisse + charbon) puis est renvoyé dans la pièce. Utile quand on ne peut pas percer, mais moins performante sur l’humidité.

La ventilation générale (VMC)

La VMC (simple flux ou double flux) renouvelle l’air de tout le logement en continu. Elle évacue l’air vicié des pièces humides (cuisine, salle de bain, WC) et fait entrer de l’air neuf via des entrées d’air dans les pièces de vie. C’est la base pour lutter durablement contre la condensation et l’humidité.

L’extraction ponctuelle (extracteur/ventilateur)

Un extracteur est un appareil dédié à une pièce (souvent salle de bain, WC, buanderie) qui expulse l’air dehors. Il peut être temporisé, hygroréglable (se déclenche selon l’humidité) ou couplé à l’éclairage.

Diagnostiquer odeurs et humidité : les causes fréquentes

Avant d’acheter un appareil, repérez ce qui dysfonctionne réellement :

  • Absence de renouvellement d’air : entrées d’air bouchées, fenêtres trop étanches, VMC à l’arrêt.
  • Débits insuffisants : VMC sous-dimensionnée, bouches encrassées, gaines trop longues ou écrasées.
  • Mauvais cheminement de l’air : portes trop étanches, manque de détalonnage (jeu sous porte), circulation d’air bloquée.
  • Hotte inefficace : hotte trop faible, trop bruyante donc peu utilisée, filtres saturés, mauvaise hauteur de pose.
  • Sources d’humidité fortes : douches longues, séchage du linge à l’intérieur, cuisson sans couvercle, absence d’extraction pendant/après l’usage.

Indice simple : si vos vitres condensent régulièrement en hiver ou si une odeur persiste plusieurs heures après cuisson, le renouvellement d’air est probablement insuffisant.

Solutions efficaces pièce par pièce

Cuisine : hotte + ventilation continue

La cuisine concentre vapeur, graisses et odeurs. L’idéal est une hotte à évacuation et une ventilation générale fonctionnelle.

  • Utilisez la hotte dès le début de la cuisson, et laissez-la tourner 10 à 15 minutes après.
  • Si évacuation impossible, choisissez une hotte recyclage avec filtre à charbon de qualité et remplacez-le régulièrement.
  • Vérifiez qu’une entrée d’air existe dans la pièce de vie (air neuf) pour éviter la dépression.

Salle de bain : VMC ou extracteur hygroréglable

Pour limiter moisissures et joints noirs :

  • Une VMC en bon état suffit souvent, à condition que la bouche d’extraction soit propre et adaptée.
  • Sans VMC, un extracteur avec temporisation (15 à 30 min) ou hygroréglage est très efficace.
  • Après la douche, essuyez rapidement les parois et laissez la porte entrouverte si cela n’entrave pas l’aspiration prévue.

WC : extraction dédiée et anti-odeurs

Une bouche d’extraction (VMC) ou un petit extracteur temporisé limite fortement les odeurs. Attention : un extracteur doit rejeter dehors (pas dans les combles).

Buanderie : gestion du séchage du linge

Le séchage intérieur est l’un des plus gros apports d’humidité. Privilégiez :

  • Une extraction renforcée (VMC adaptée ou extracteur).
  • Un sèche-linge à condensation ou à pompe à chaleur si possible.
  • Évitez de sécher dans une pièce sans extraction.

Bien choisir : débits, bruit, filtres, évacuation

Débit d’air : le critère n°1

Pour une hotte, le débit doit être cohérent avec le volume de la cuisine et le type de cuisson. Plus la cuisson est grasse (fritures, wok), plus il faut un débit élevé, idéalement en évacuation. Pour une salle de bain, un extracteur doit être dimensionné à la taille de la pièce et à l’usage (douche quotidienne, absence de fenêtre, etc.).

Niveau sonore : sinon vous ne l’utiliserez pas

Une hotte trop bruyante finit souvent éteinte. Vérifiez le bruit à vitesse courante (pas seulement en vitesse maximale) et préférez une installation avec gaine bien dimensionnée, qui réduit les turbulences.

Filtres et efficacité contre les odeurs

  • Filtre à graisse (métal) : indispensable, lavable.
  • Filtre à charbon : uniquement en recyclage, capte les odeurs mais pas l’humidité. Il se sature et doit être changé.

Évacuation extérieure : longueur, diamètre, clapet

Pour une hotte à évacuation ou un extracteur, le réseau compte autant que l’appareil : privilégiez un trajet court, peu de coudes, un diamètre adapté, et un clapet anti-retour pour éviter les retours d’odeurs et d’air froid.

Coûts et facteurs de prix

Les budgets varient selon l’existant (gaine déjà présente, VMC en place, accès aux combles) et la complexité du rejet extérieur.

  • Hotte recyclage : environ 80 à 600 € + filtres à charbon (à renouveler).
  • Hotte à évacuation : environ 150 à 1 200 € + gaines, sortie, accessoires.
  • Extracteur ponctuel : environ 30 à 250 € selon options (timer, hygro, silencieux).
  • VMC simple flux : souvent quelques centaines d’euros en matériel, plus la pose si création de réseau.
  • VMC double flux : plus chère, intéressante surtout en rénovation globale (isolation/étanchéité) pour le confort et la maîtrise des pertes de chaleur.

Facteurs qui font grimper le prix : percement de façade, traversée de toiture, gaines longues, accès difficile, mise aux normes électriques, remplacement d’un réseau vétuste.

Étapes de mise en œuvre et bonnes pratiques

1) Vérifier l’existant

  1. Contrôlez que la VMC fonctionne (aspiration aux bouches, bruit moteur, disjoncteur).
  2. Nettoyez les bouches et grilles, inspectez les gaines (écrasement, déboîtement).
  3. Repérez les entrées d’air dans les pièces de vie et assurez-vous qu’elles ne sont pas obstruées.

2) Choisir le bon système

  1. Si vous avez une VMC fonctionnelle : améliorez d’abord l’usage (débits, bouches adaptées, entretien).
  2. En cuisine : privilégiez l’évacuation si faisable.
  3. Sans VMC : envisagez un extracteur dans les pièces humides, idéalement hygroréglable.

3) Soigner le chemin de l’air

La ventilation ne marche que si l’air peut entrer et circuler. Vérifiez le détalonnage des portes (quelques millimètres à 1 cm selon configuration) et évitez de calfeutrer toutes les grilles.

Entretien : garder une efficacité dans le temps

  • Hotte : lavez le filtre à graisse régulièrement (souvent toutes les 2 à 4 semaines selon usage). Changez le charbon selon préconisations (souvent 3 à 6 mois en usage courant).
  • VMC : nettoyez les bouches, vérifiez les gaines, dépoussiérez les entrées d’air. Un contrôle plus complet est utile en cas de baisse d’aspiration.
  • Extracteur : dépoussiérez la grille et l’hélice, vérifiez le clapet.

Un système encrassé ventile moins, fait plus de bruit et consomme davantage.

Erreurs courantes à éviter

  • Couper la VMC pour “économiser” : l’humidité s’accumule et dégrade le logement.
  • Choisir une hotte recyclage en espérant supprimer l’humidité : elle limite les odeurs, pas la vapeur.
  • Installer une gaine trop longue ou trop coudée : perte de débit, bruit, efficacité en baisse.
  • Oublier l’air neuf : sans entrées d’air, l’extraction devient inefficace et peut créer des refoulements.
  • Négliger l’entretien : filtres saturés = mauvaises odeurs et risque accru de dépôts gras.

Quand faire appel à un professionnel

Un pro (ventilation, électricien, chauffagiste selon les cas) est recommandé si :

  • Vous devez créer une évacuation extérieure (façade/toiture) ou traverser un mur porteur.
  • La VMC est bruyante, inefficace ou ancienne, et vous suspectez un réseau mal conçu.
  • Vous avez une chaudière ou un appareil à combustion et craignez des problèmes de tirage : une ventilation mal gérée peut impacter la sécurité.
  • Vous rénovez globalement (isolation, menuiseries) : la ventilation doit être adaptée à une meilleure étanchéité à l’air.

Conclusion

Pour éviter durablement odeurs et humidité, retenez une règle simple : la hotte traite l’air au moment de cuisiner, mais c’est la ventilation du logement (VMC ou extraction adaptée) qui stabilise l’humidité au quotidien. En combinant un système bien dimensionné, un réseau d’évacuation soigné, des entrées d’air non obstruées et un entretien régulier, vous réduisez nettement condensation, moisissures et odeurs persistantes, tout en améliorant le confort de votre maison.

FAQ

Une hotte à recyclage suffit-elle contre la condensation en cuisine ?

Non. Elle filtre surtout les graisses et une partie des odeurs via le charbon, mais elle ne rejette pas l’humidité à l’extérieur. Pour la vapeur, l’évacuation ou une ventilation générale efficace reste nécessaire.

Pourquoi j’ai des moisissures malgré une VMC ?

Les causes fréquentes sont : bouches encrassées, gaines déboîtées/écrasées, entrées d’air bouchées, manque de circulation sous les portes, ou débits insuffisants. Un contrôle et un nettoyage sont les premiers réflexes.

Combien de temps laisser tourner l’extraction après la douche ?

En général 15 à 30 minutes. Un extracteur temporisé ou hygroréglable simplifie la gestion et limite les oublis.

Est-ce grave de couper la VMC la nuit ?

Oui, c’est déconseillé : l’humidité et les polluants intérieurs s’accumulent, ce qui favorise condensation et odeurs. Une VMC est conçue pour fonctionner en continu.

Comment réduire les odeurs de cuisson sans gros travaux ?

Utilisez systématiquement la hotte (vitesse adaptée), cuisinez avec couvercle, aérez brièvement en fin de cuisson, et entretenez les filtres. Si la hotte est en recyclage, remplacez le filtre à charbon à temps.